全球知名肉类食品供应商，背后的供应链如何打造？

据农业农村部公开资料显示，我国人均禽肉消费量从2000年的9.7公斤增至2022年的17.5公斤，增幅80.4%，高于人均17.07公斤的世界平均水平。

需求端的增长促进越来越多企业看好中国市场。对于某全球肉类生产商和供应商而言，如今，中国已经成为了该企业在全球业务中重要的市场，这些年，该企业更是在商业渠道上开启多元布局。从线下到线上，从TO B到TO C，并向全渠道演进，供应链正变得越来越复杂。

随着业务的增长，未来若不通过管理手段或者科学方法去控制，供应链成本占比必然会不断上升。那么，在管理难度上升的情况之下，怎么才能让供应链成本占比降低？随着客户与万纬物流的合作不断深化，一种基于智慧算法和现实协同的一体化供应链解决方案，为行业提供了新的解题思路。

支撑未来五年战略规划，打造“最低成本+最好的服务”的供应链方案

2021年年底，万纬物流（以下简称“万纬”）和该企业签订战略合作协议，正式展开全方位的一体化合作。

作为目前国内冷链仓储TOP企业，一方面，万纬有全国领先的仓网布局和冷链资源，不管是高标仓还是冷链仓在全国都是数一数二的。同时，强大的运营团队也可以保证在仓库、运输，甚至包括供应链各个环节帮助客户解决哪怕是非常细微的各种各样的问题。

另一方面，万纬与杉数科技合资成立的万筹科技，凭借先进的算法实力、全链路数字化的能力，极大地提升了供应链服务上的智慧化程度。

这些也与客户对供应链的期望不谋而合——既要有供应链规划层面的数字化能力，又要能落地执行的能力，有对应的仓配网络，丰富的冷链资源和运营经验。

万纬相关负责人告诉《罗戈网》，客户未来的生意布局，仓库布局，包括上游的生产基地布局，会很大程度上决定其整体供应链的服务成本和服务时效。

“在实施方案中，仅通过工具和设备的应用提升作业效率和存储利用率，很难实现成本的较大幅下降。因为供应链里面的物流成本本身只是执行成本，很多时候物流成本高的原因不在物流层本身，供应链网络的结构性问题，或者是产销的不协同，最后导致物流成本上升。”

所以，万纬给出的思路是，通过数字化能力的提升，用最合理的仓网结构及最优的库存模式，帮助客户进行科学合理的供应链管理，让库存分布更合理，甚至可以在库存不增加的情况下，提升一次性订单满足率，同步提升时效。

在万纬物流解决方案顾问王子卓看来，“在与该客户的合作中，有两个重要核心部分，一个部分是我们要从全局的视角看待供应链，把物理世界、现实世界中供应链的每个环节，通过抽象的方式建立在数字世界对应的系统中。然后通过这样的数字化方式，帮助企业更好地进行规划，从战略规划到战术规划，再到运营层面、日常执行，同时，必须有一个强有力的运营团队来进行支撑，即实现科技加运营的一体化服务。”

因此，万纬在该客户供应链项目主要做了两件事：一是站在整体角度优化全渠道、端到端供应链成本；二是充分考虑业务约束、现有资源，双方配合使结果真实落地。

在整体规划层面，万纬基于客户现有及未来生意分布，还原及分析供应链现状，探索通过仓网规划对生产、物流及服务上的优化空间。如对历史动态销售数据进行分析，通过合理的产线的配备和产能的规划，将客户在全国的产品结构进行区域化划分，就近存放发运，从而实现高效履约，降低供应链成本。

在具体落地承接上，万纬通过自己强大物流资源网络，以及利用共配及集约化的方法帮助客户实现整体的物流执行成本的下降。目前双方已在华南地区开展合作，为客户160多个客户提供仓配一体化服务。万纬通过WMS、TMS、温湿度监控平台与客户对接，实现实时监控，全程可视化。目前，万纬每月配送车次超过600车，配送货量达500吨，送货及时率100%。

方案如何落地？科技是关键

硬实力的背后，离不开其强大的科技创新能力。为了能够支持上述方案的落地，万纬通过万筹算法团队自研仓储网络算法平台-河图，用数据建模分析等数智化手段，分析供应链各个节点的历史数据、区域分布情况、消耗情况来评估未来业务布局、工厂产能规划和仓网规划，规划未来供应链理想布局，寻找结构性降本空间，也加深了双方未来五年合作的信任和基础。

与此同时，万纬在考虑复杂KPI目标+运筹优化算法+优化求解器的基础上，通过数字化手段赋能，针对生产-物流-销售等供应链各环节，帮助企业应对各环节的运营痛点。

在解决柔性生产供应的问题上，万纬依据产品在时间和空间维度上的特性，精细化分类，场景化建模，制定最优库存策略及补货计划，保障供应的同时减少库存成本，降低供应链管理难度。

而在成品物流履约过程中，万纬利用大数据、物联网等智能技术，对车辆、路线、货物、人员等要素进行数据化升级，通过制定库位量化指标，动态调整产品布局，拣选路径，实现货场精准匹配，大幅提升运营效率。其全流程可视化的智能温控平台，可确保库内和运输全程可视、异常预警，规范在途车辆管理。

从销售到生产，则通过更加智能的需求计划协同平台将销售传导给生产，再制定更柔性高效生产计划，在复杂多变的市场环境下，实现产销的动态平衡。

在完成了供应链在数字世界的全链条优化同时，依托在物理世界万纬物流积累的强大的运营资源，使方案真实落地。比如，生产端为客户提供寻源代采服务，物流端提供统仓共配的方案，通过集约化降低物流成本，销售端提供集采平台及供应链金融等服务。

正如王子卓所言，只有运营服务没有科技，那么所有的运营都是割裂的，没有办法通过全局视角带来整体提升；而如果只有科技没有运营服务，那么所有的计算都只是美好愿景，不一定能够在现实中实现。过去几年，万纬做得非常重要的一件事，就是把科技的部分跟运营的部分进行非常有机的结合，作为完整的解决方案提供给客户。

像这样的案例还有很多。资料显示，万纬目前深耕餐饮、商超零售、果蔬肉类、快消制造、乳制品、水产等领域，并积累了大量的头部客户，比如沃尔玛、中粮、蒙牛、好丽友、百威、奈雪的茶等等。

这都是万纬一体化供应链服务在过去几年里服务能力延伸的缩影。从数字化到数智化，如今万纬已从资产逻辑向科技化支撑的运营服务完成转变，其全链路、一体化的供应链解决方案更是在众多合作伙伴中看到显著的效果。

未来，万纬将继续深化“基本盘×服务^科技”战略，通过数物一体的方式，万纬将供应链里现实世界中的每一个环节，都映射到数字化系统里，最终通过先进的科技方法，帮助企业规划未来每一个环节所要做的决策。

随着市场需求的进一步扩大，客户粘性的持续增强，万纬“数物一体、全域协同”变革式的模式将会带来更多的想象空间。